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烧三鲜薇菜豆腐盒的做法

烧三鲜薇菜豆腐盒

类别 山东菜 感冒食谱 脑炎食谱 清热解毒食谱 营养不良食谱
工艺 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汁芡红亮,馅嫩味香,咸鲜稍甜造型美观。

主料 豆腐(北)300克 薇菜100克
辅料 火腿5克 冬笋10克 油菜10克 虾米10克 蘑菇(鲜蘑)25克 鸡肉10克
调料 2克 味精2克 酱油10克 白砂糖1克 料酒3克 花椒3克 大葱10克 3克 淀粉(豌豆)8克 植物油秒速时时彩平台-全天计划-官网投注平台 60克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

烧三鲜薇菜豆腐盒的做法

1.把豆腐切成5厘米长、3厘米宽、1.2厘米厚的块12块。火腿、冬笋、油菜(水烫)均洗净切成片。海米、鲜蘑、熟鸡肉、薇菜(水发好的)均切成末,用精盐、味精各1克、料酒2克拌成馅;锅烧热放入适量油,投入花椒,炸出香味,捞出花椒不要,花椒油留用。
2.勺内放油烧至八成热,将豆腐下油炸至呈金黄色,捞出控净油,用刀从中间片开一个口将里面的嫩豆腐挖出,逐块抹上馅,整齐地摆在盘中。
3.勺内放底油烧热,用葱、姜炸锅,下入酱油、料酒、花椒油、鸡汤150克、白糖、精盐、味精、火腿片、冬笋片,再将豆腐盒下勺,用小火焖五分钟至熟透,下入油菜片,用湿淀粉勾芡,淋入明油翻勺即成。

烧三鲜薇菜豆腐盒制作提示

因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。

烧三鲜薇菜豆腐盒的食谱营养

冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋
豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐
火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:豆腐鲫鱼 九转豆腐 炖文武鸭 清蒸武昌鱼 冷拌蜇皮 五彩紫菜汤 莲子鸡丁 腰花木耳汤
鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳
蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2.镇痛、镇静:巴西某研究从蘑... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:蘑烧冬瓜 印尼炒饭 炒素什锦 奶汤素烩 蘑菇木耳饺 罗汉全斋 鲜菇炒菜花 佛手白菜
薇菜 含有丰富的蛋白质、维生素及钾、钙、鳞等多种微量元素,薇菜不仅可制成多道菜肴,更具有抗癌、清热、解毒、减肥、美容等神奇功效... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:薇菜烧猪肉 炒木犀肉薇菜 烧三鲜薇菜 麻辣三鲜薇菜
虾米 1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:肉丝拉皮 干烧四季豆 九转豆腐 金钩豆苗 煎慈姑饼 空心菜排骨汤 海米冬瓜 炒绿豆芽
油菜 1.降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:木耳猪皮汤 草菇豆腐羹 豆瓣鲜鱼面 咖喱肉片 豆豉蒸排骨 肚丝酸辣汤 香菇烧油菜 海米拌油菜

烧三鲜薇菜豆腐盒的营养成分

  • 能量439.96千卡
  • 蛋白质37.75克
  • 脂肪26.08克
  • 碳水化合物23.49克
  • 叶酸131.64微克
  • 膳食纤维10.34克
  • 胆固醇65.05毫克
  • 维生素a38.93微克
  • 维生素b60.17毫克
  • 维生素c4.62毫克
  • 维生素e25.74毫克
  • 胡萝卜素178.2微克
  • 核黄素0.22毫克
  • 硫胺素0.24毫克
  • 烟酸3.1毫克
  • 422.04毫克
  • 492.93毫克
  • 573.32毫克
  • 2126.8毫克
  • 9.91微克
  • 242.38毫克
  • 7.62毫克
  • 3.32毫克
  • 16.98微克
  • 0.6毫克
  • 0.73毫克
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